Le proprietà aromatiche delle nostre barriques
Il nostro rigoroso processo di selezione e stagionatura del legno, combinato con la nostra precisione produttiva di ogni barrique, ci offre dal 2018 la possibilità di determinare il barometro aromatico dei nostri diversi tipi di barriques.
Aiuto prezioso nella selezione, la tendenza aromatica delle nostre barriques esprime la loro identità al centro di una gamma adattata alle diverse esigenze dei nostri clienti.
_ L’arte della pazienza
Diversi secoli sono necessari per la perfetta maturità delle più belle querce utilizzate per la fabbricazione delle nostre barriques. Le doghe vengono stagionate all’aria aperta tra 24 e 36 mesi. Il vino sarà quindi invecchiato fino a 3 anni. La pazienza è una ovvia virtù della professione del tonnellier.
Fuoco e acqua
Il rigoroso controllo degli elementi da parte dei nostri tonnelliers offre un’alta qualità della tostatura in perfetta correlazione con le aspettative dei nostri clienti. Qualità riproducibili grazie a una tecnologia all’avanguardia la cui precisione garantisce la conformità della tostatura da una barrique all’altra.
Le proprietà aromatiche delle nostre barriques
Il nostro rigoroso processo di selezione e stagionatura del legno, combinato con la nostra precisione produttiva di ogni barrique, ci offre dal 2018 la possibilità di determinare il barometro aromatico dei nostri diversi tipi di barriques.
Aiuto prezioso nella selezione, la tendenza aromatica delle nostre barriques esprime la loro identità al centro di una gamma adattata alle diverse esigenze dei nostri clienti.