_ LE NOSTRE INNOVAZIONI
_ LE NOSTRE INNOVAZIONI
È osservando il lavoro dei viticoltori che Tonnellerie Baron si reinventa, investe in ricerca e sviluppo, aumenta di dieci volte la sua creatività.…
Oxoline®, un sistema di supporti a botte, e Vinification Intégrale® un metodo di fermentazione brevettato, rivoluzionano il mondo della cooperazione senza sacrificare nulla alla tradizione.
Lancio di ALMA, il primo contenitore in ceramica – rovere per la fermentazione e affinamento dei vini rossi e bianchi.
Più recentemente, il Tappo ad Espansione Integrale, un sistema di chiusura della barrique sicuro, testimonia ancora una volta l’incomparabile visione e passione dell’arte del cooperare.
Nato dal know-how degli artigiani della Tonnellerie Baron nella maturazione di grandi vini e nella Vinificazione Integrale © *, ALMA è la fusione di ceramica e rovere in formato ovoidale.
Vinification Intégrale®,
Tecnica di fermentazione per vini rossi in barrique
Vinificazione Intégrale®, è una barrique dedicata a tutte le fasi della vinificazione per un’estrazione delicata e una complessità aromatica senza pari.
Tappo ad Espansione Integrale,
per la chiusura sicura delle barriques
Sviluppato e brevettato dalla Tonnellerie Baron, questo tappo è il risultato di due anni di ricerca e sviluppo. Sono stati fatti molti test per raggiungere la massima soddisfazione ai nostri clienti.
I materiali utilizzati a contatto con il vino sono stati oggetto di numerosi test di laboratorio per ottenere una condizione di pulizia irreprensibile. I risultati delle analisi sono disponibili su richiesta.
ALMA – Allevare con gentilezza
Più recentemente, il Tappo ad Espansione Integrale, un sistema di chiusura della barrique sicuro, testimonia ancora una volta l’incomparabile visione e passione dell’arte del cooperare.
Nato dal know-how degli artigiani della Tonnellerie Baron nella maturazione di grandi vini e nella Vinificazione Integrale © *, ALMA è la fusione di ceramica e rovere in formato ovoidale.
Questo nuovo concetto, creato dal nostro ufficio di progettazione integrato, offre una soluzione unica per la fermentazione e l’invecchiamento dei vini rossi o bianchi.
ALMA è la perfetta simbiosi tra la complessità del rovere e la precisione della ceramica per preservare la purezza del frutto.
