Barriques sélection ROUGE
CLASSIQUE
24 Mois
Assemblage de forêts prestigieuses
Grain mi-fin à fin
Chauffe blonde M, ML, M+, forte
Préservation du fruit, volume, impact modéré sur la structure, belle sucrosité.
Bordeaux transport 225 L – 27 mm
bordeaux transport allégé 225 l – 22 mm
Bordeaux château tradition 225 l – 22 mm
Bourgogne Export 228 l – 27 mm
Bourgogne tradition 228 L – 27 mm
Bordeaux château Ferrée 225 l – 22 mm
Bordeaux transport 265 L – 27 mm
Transport 300 L – 27 mm
Transport 350 L – 27 mm
Transport 400 L – 27 mm
Transport 500 L – 27 mm
Transport 600 L – 27 mm
Tradition
30 mois
Assemblage de forêts prestigieuses
Grain fin
Chauffe blonde M, ML, M+, forte
Préservation du fruit, amplifie le fruit rouge frais et la minéralité. Trame tanique fine et dense. Apporte des arômes délicats de viennoiserie.
Bordeaux transport 225 l – 27 mm
bordeaux transport allégé 225 l – 22 mm
Bordeaux château tradition 225 l – 22 mm
Bourgogne export 228 l – 27 mm Bourgogne tradition 228 l – 27 mm
Bordeaux château Ferrée 225 l -22 mm
Bordeaux transport 265 l – 27 mm Transport 300 l – 27 mm
Transport 350 l – 27 mm
Transport 400 l – 27 mm
Transport 500 l – 27 mm
Premium
36 Mois
Assemblage de forêts prestigieuses
Grain très fin
Chauffe moyenne longue maison
Préservation du fruit, amélioration de la densité en milieu de bouche, apport de crémeux, d’épices et de brioche.
Culte
Destinée aux grands vins de longue garde pour un élevage de 18 mois min.
36 mois et plus
Assemblage de forêts prestigieuses
Sélection de grains extra fins
Chauffe moyenne très longue maison
Gras, densité, volume, tension et un grand respect du fruit.
Culte 140
Barrique commémorative produite à 140 unités pour célébrer les 140 ans de la Tonnellerie Baron.
36 Mois
Assemblage de forêts prestigieuses
Sélection de grains de 1mm max.
Double chauffe légère très longue maison
Pureté, précision, longueur. Apporte un supplément de complexité, de profondeur, de puissance aromatique permettant au vin de s’émanciper, se révéler à lui-même et d’exister dans ce qu’il a de plus originel.
