Barriques sélection BLANC
Classique
24 Mois
Grain mi-fin à fin
Chauffe blonde M, ML, M+, forte
Mise en valeur de la fraîcheur et de la minéralité. Arômes subtils de pain chaud.
bordeaux transport allégé 225 l – 22 mm
Bordeaux château Ferrée 225 l – 22 mm
Bordeaux château tradition 225 l – 22 mm
Bourgogne Export 228 l – 27 mm
Bourgogne tradition 228 L – 27 mm
Bordeaux transport 265 L – 27 mm
Transport 300 L – 27 mm
Transport 350 L – 27 mm
Transport 400 L – 27 mm
Transport 500 L – 27 mm
Transport 600 L – 27 mm
TRADITION
30 mois
Assemblage de forêts prestigieuses
Grain fin
Chauffe blonde M, ML, M+, forte
Préservation du fruit, sucrosité. Volume, gras.
Arômes délicats de viennoiseries.
bordeaux transport allégé 225 l – 22 mm
Bordeaux château Ferrée 225 l -22 mm
Bordeaux château tradition 225 l – 22 mm
Bourgogne export 228 l – 27 mm
Bourgogne tradition 228 l – 27 mm
Bordeaux transport 265 l – 27 mm
Transport 300 l – 27 mm
Transport 350 l – 27 mm
Transport 400 l – 27 mm
Transport 500 l – 27 mm
Premium
36 Mois
Assemblage de forêts prestigieuses
Grain très fin
Chauffe moyenne longue maison
Minéralité, préservation du fruit, crémeux et arômes de viennoiseries.
Bordeaux transport 225 l – 27 mm
bordeaux transport allégé 225 l – 22 mm
Bordeaux château Ferrée 225 l – 22 mm
Bordeaux château tradition 225 l – 22 mm
Bourgogne export 228 l – 27 mm
Bourgogne tradition 228 L – 27 mm
Bordeaux transport 265 l – 27 mm
transport 300 l – 27 mm
transport 350 l – 27 mm
transport 400 l – 27 mm
transport 500 l – 27 mm
Culte
Destinée aux grands vins de longue garde pour un élevage de 18 mois min.
36 mois et plus
Assemblage de forêts prestigieuses
Sélection de grains extra fins
Chauffe moyenne très longue maison
Gras, minéralité, tension et fraîcheur. Préserve le fruit.
Culte 140
Barrique commémorative produite à 140 unités pour célébrer les 140 ans de la Tonnellerie Baron.
36 Mois et plus
Assemblage de forêts prestigieuses
Sélection de grains de 1mm max.
Double chauffe légère très longue maison
Pureté, précision, longueur. Apporte un supplément de complexité, de profondeur, de puissance aromatique permettant au vin de s’émanciper, se révéler à lui-même et d’exister dans ce qu’il a de plus originel.
